Svampsoppa, Pastasås eller Varma-mackan-stuvning

Till 4 personer

- 10 gr Torkad svamp
- 5 dl mjölk
- 1 liten gul lök
- 1 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 2 dl creme fraiche
- 1 buljongtärning

Smula ner svampen i mjölken och låt den svälla i c:a 10 minuter.
Hacka och fräs löken i smöret tills den mjuknat.
Strö ner mjölet, rör om och späd med svamp-mjölken. Tillsätt buljongtärningen och sjud några minuter.
Tillsätt creme fraiche, rör om och smaksätt ev. med salt. Låt alltsammans långsamt sjuda en stund.
Serveras med hackad persilja.